PROGRAMA 5 AL DÍA EN CHILE

                                         

¿Por qué es importante comer frutas y verduras frescas de distintos colores cada día?

• Aportan muy pocas calorías, permitiendo mantener o bajar de peso.
• Incluir frutas y verduras en cada comida te permitirá obtener mayor saciedad, no sentirás hambre tan pronto y consumirás menos calorías al día.
• A diferencia de los azúcares refinados, los azúcares naturales que aportan las frutas y verduras no afectan la salud.
• Al comerlas en su forma natural aportan muy poco sodio.
• Si bien las paltas,  nueces y semillas aportan más calorías, sus ácidos grasos son muy beneficiosos para la salud.

¿Qué Contienen las Frutas y Verduras?

Vitaminas:

• Vitamina A: es necesaria para el crecimiento normal, para la salud de la piel, ojos, encías y cabello.
• Vitamina C: mejora la absorción del hierro aportado por legumbres, es antioxidante, mejora la cicatrización y ayuda a prevenir infecciones.
• Vitamina E: es antioxidante, previene el envejecimiento celular.
• Ácido Fólico: es necesario para el crecimiento de los tejidos, especialmente en el embarazo, su déficit produce anemia.

Fibra: contribuye a controlar los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Ayuda a mantener una buena digestión.

Antioxidantes: como carotenoides, licopeno, flavonoides, que junto a las vitaminas y minerales mejoran las defensas y permiten tener una mejor salud.

Minerales:

• Potasio: contribuye a la transmisión del impulso nervioso y a mantener la presión normal.
• Magnesio: ayuda a la contracción muscular, la función del sistema nervioso, la salud de los huesos y el corazón.

Prebióticos: son hidratos de carbono no digeribles que estimulan la flora intestinal, ayudan a prevenir infecciones y a mejorar la digestión.

Consejos Prácticos para Consumir Frutas y Verduras

• Prefiere comer las frutas frescas enteras. Así aprovechas mejor su fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Comienza cada día con una fruta natural o una ensalada de frutas.
• Aumenta al doble el tamaño de la porción de verduras que comes habitualmente.
• Agrega diferentes verduras al arroz o las pastas, por ejemplo: zapallo italiano, zanahoria, berenjena o brócoli.
• Cuando sientas hambre, come una fruta o una verdura.
• Agrega verduras como tomate, lechuga o pepino a tu sándwich.

Fuente: 5aldia.cl