La adecuada nutrición en las primeras etapas de la vida es
fundamental para el crecimiento físico, el desarrollo del cerebro y la
formación de conductas alimentarias que puedes ser determinantes en la
prevención de las enfermedades relacionadas con la alimentación durante la
vida.
Se recomienda lactancia materna exclusiva hasta los seis
meses y complementar con comida hasta el año. La leche materna es el único alimento
capaz de proporcionar todos los nutrientes esenciales hasta los seis meses de
edad.
La incorporación de alimento en esta etapa de la vida se
recomienda dependiendo al desarrollo psicomotor y digestivo del menor.
Consistencia de
los alimentos:
- Molido hasta los 12 meses.
- Molido con tenedor entre los 12 y 18 meses
- Picado a partir de los 18 meses, cuando ya se han desarrollado los primeros molares, la masticación y la deglución.
Al momento de
preparar la papilla:
- Lávese las manos con jabón y agua potable corriente.
- Seleccione y lave prolijamente los utensilios, las verduras, retire las partes deterioradas y lávelas bajo el chorro del agua potable.
- Seleccione un trozo chico (tamaño caja de fósforo) de pavo, pollo, posta o asiento.
- Coloque las verduras cocidas (3 a 5 colores) y escurridas en la juguera hasta obtener un puré.
- Mida una taza de puré de verduras con carne, agregue una cucharadita de aceite vegetal crudo y mezcle bien.
Recomendaciones Prácticas:
- Preparar la comida sin sal, azúcar o endulzantes.
- Incorporar la comida en forma gradual y progresiva, comenzar con una cucharadita y aumentar según aceptabilidad.
- Si el niño (a) rechaza algún alimento que prueba por primera vez, no lo presione y deje pasar un tiempo antes de intentarlo nuevamente.
- A partir de los 12 meses, suspender la leche de la noche, excepto en aquellos casos en que el profesional indique lo contrario.
Fuente: Elige Vivir
Sano, Guía de Alimentación del menor de 2 años.
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